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随着科技发展兴起，机械替手工足见出现在大小食堂以及餐馆、档口等场所，以仿手工饺子机为代表性，仿手工饺子机无论是制品效率还是实用性，都完全替代传统人工包饺子。
仿手工饺子机性能特点：
自动饺子成型机克服了传统仿手工饺子机加工性能上的缺陷，采用了辊轧压皮，包合成形等先进技术。
自动化程度高、制皮、供馅、包合、撒粉、成型、均自动完成。
自动饺子成型机包合出的饺子在（口感、色泽、形态等）工艺方面更接近手工水饺的工艺要求，因而，在其口感、形态上均可与手工水饺相媲美。
本自动饺子成型机采用了变频调速技术，可以任意选择您所需要的生产速度。
本自动饺子成型机具有体积小、能耗低、效率高、增加出品率，操作维修简单、换馅方便等特点。
合理的结构设计和高品质的电器元件保证其工作效率稳定、可靠。
本自动饺子成型机大部分采用不锈钢材料制作，外形美观，完全符合卫生标准。 自动饺子成型机适用范围：本产品适用于速冻
该仿手工饺子机馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。
该仿手工饺子机只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨、面条等
为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，仿手工饺子机的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
该仿手工饺子机适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队、速冻饺子生产等，能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子
